Видео уроки бесплатн…

Шашлыки — Рецепты приготовления шашлыка

Шашлыки – Рецепты пр…

Небольшая видео-подборка рецептов приготовления шашлыков – шашлык из свинины, шашлык из дикого кабана, шашлык из курицы, шашлык из баранины, шашлык из говядины, шашлык из рыбы, даже шашлык из страуса. Выбирайте по своему вкусу, экспериментируйте.
Рецептов приготовления шашлыка бесконечное множество. Ведь если Вы добавили что-то от себя, внесли какую-то изюминку – это уже другой рецепт.
Как мариновать шашлык? Когда задают этот вопрос, наверное, имеют в виду рецепт маринада. Рецепта правильного маринада Вы не найдете. Вернее, найдете, но правильный он будет не для всех – вкусы у людей разные. Шашлык в вине, шашлык в уксусе, в майонезе, кефире, пиве, лимонном соке или кислоте… Каждый выбирает рецепт по своему вкусу, чтоб получился вкусный шашлык для него и тех, кого он угощает. Самое главное – это правильно выбрать и подготовить мясо и правильно его пожарить.

Ещё один момент. Во всех видео рассказывают, как выбрать мясо, как замариновать шашлык, как жарить шашлык, доказывают, что именно их шашлык лучший. Но нигде в рецептах я не встречал объяснений, как нанизывать мясо на шампур и на каких дровах его жарить. А это немаловажно, особенно дрова. Если не верите, пожарьте шашлык на еловых или сосновых ветках. Лучший шашлык – это пожаренный на виноградной лозе. На втором месте – косточковые фруктовые деревья – персик, абрикос, вишня, слива. Затем обычные фруктовые деревья - яблоня, груша. Если нет фруктовых – можно на углях лиственных деревьев. А мясо нанизывать нужно вдоль волокон – это чтоб сок при жарке не вытекал.
Приятного аппетита. Экспериментируйте. Универсального рецепта нет. Потому что На вкус и цвет товарищей нет.

Продолжительность: 01:27:08
Год: 2012
Страна: Россия
Язык: русский
Качество: WEBRip
Формат: AVI
Видео кодек: XviD ISO MPEG-4
Аудио кодек: MPEG-1 Layer 3
Размер: 1.19 GB