салаты

Оливье – 7 различных рецептов салата оливье – от традиционного советского рецепта оливье с колбасой до оливье с лососем.
Рецепт оливье создал московский ресторатор Люсьен Оливье, владевший рестораном парижской кухни «Эрмитаж» в начале 60-х годов XIX века в Москве на Трубной площади. За рубежом салат оливье известен как «Русский салат». Иногда Оливье также называют Мясной салат. В странах бывшего СССР оливье был очень популярен и считался праздничным и традиционным новогодним салатом.
Впервые, насколько известно, рецепт салата Оливье был опубликован 31 марта 1894 года в журнале «Наша пища» № 6.

Салаты на Новый Год – подборка видео 24 рецептов различных новогодних салатов, в том числе и символ наступающего года – салат «Дракончик».
 Может кто-нибудь представить себе праздничный стол, в том числе и на Новый Год, без салатов? Это для большинства россиян довольно трудно. Ведь салаты на Новый Год, наряду с благоухающими зелеными елками, мандаринами, шампанским – непременный атрибут новогоднего застолья. Вкусные салаты на Новый Год должны быть по-праздничному в изобилии оформлены аппетитными продуктами, которые должны легко усваиваться организмом. Потому, что во время новогодних застолий наш желудок испытывает легкий шок.

Греческий салат (салат Хориатики, что в переводе с греческого языка – деревенский салат) — греческий (родом из Греции) салат из помидоров, огурцов, феты, шалота и маслин, заправленный оливковым маслом с солью, чёрным перцем, орегано.
Ключевым компонентом греческого салата является фета — греческий сыр из овечьего или козьего молока. Часто в салат добавляют сладкий перец, реже — каперсы или анчоусы. Отличительной особенностью греческого салата являются не измельченные, а крупно порубленные овощи. Следует также отметить, что при приготовлении салата греки чистят огурцы от кожуры, и не всегда перемешивают компоненты салата перед подачей на стол, предпочитая сделать это непосредственно перед едой.

Рецепт салата Цезарь — красивая кулинарная легенда. Согласно наиболее правдоподобной из них салат Цезарь был придуман 4 июля 1924 года, в День Независимости США, Цезарем Кардини, владельцем отеля и ресторана «Caesar’s Place», расположенных в городке Тихуана, что в 20 милях от Сан-Диего, Мексика.
 Дело в том, что в Америке в это время действовал сухой закон, и на уикэнд выпить и, конечно, вкусно закусить тысячи американцев устремлялись в приграничные мексиканские городки. В тот праздничный день посетителей в «Caesar’s Place» было особенно много – голливудские звезды, бизнесмены. Текила лилась рекой, а вот съестные припасы таяли на глазах.

Небольшая подборка видео Всем вкусно – 19 рецептов вкусных салатов. Ваш персональный повар Антон Ершов на экране монитора вместе с Вами приготовит быстро салаты мясные, рыбные, из морепродуктов, сырный салат.

В подборке следующие рецепты вкусных салатов: